È CANCEROGENA: L’ANNUNCIO UFFICIALE DELL’OMS

Introduzione

l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha annunciato ufficialmente l’inserimento della carne rossa nell’elenco delle sostanze cancerogene:”probably carcinogenic to humans” nella sua forma non trattata. In questo caso ci sono prove limitate che indichino che il consumo di carne rossa provochi il cancro negli umani e forti prove a supporto di un suo effetto cancerogeno. Questa corrispondenza è stata osservata in particolare per il carcinoma del colon-retto, ma anche per il tumore del pancreas e il carcinoma della prostata. “Carcinogenic to humans” (cancerogena per gli esseri umani) è invece la carne lavorata (bacon, salsicce e hamburger). Clicca sul punto 2 dell’indice per leggere la seconda parte dell’annuncio

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